Mostrando entradas con la etiqueta alimentación deportiva. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta alimentación deportiva. Mostrar todas las entradas

lunes, 10 de abril de 2017

Bizcocho de espelta y panela

Es una de esas recetas indispensables que siempre quedan bien. Un bizcocho suave y esponjoso, pero también con cierta firmeza que lo hace ideal para rellenar y decorar como más te guste. No queda muy dulce pero suficiente.

La espelta, en comparación con el trigo común, tiene un nivel de proteínas más elevado, minerales como el hierro, vitaminas y oligoelementos. Contiene los ocho aminoácidos esenciales, factor que la hace muy interesante para las personas vegetarianas y deportistas.

La espelta nos aporta mucha más fibra que el trigo, ideal para aquellas personas que padezcan estreñimiento u obesidad. La grasa que contiene es insaturada, esto quiere decir que protege nuestro sistema cardiovascular.

Espelta
La espelta tiene gluten y está contraindicada en celíacos sin embargo, su contenido en gluten es bastante menor que en el trigo convencional, por este motivo muchas personas que siguen dietas sin trigo recurren a este cereal para elaborar sus panes o galletas. Sin duda, la espelta es más digerible que el trigo.

Y la panela, a pesar de ser un endulzante y por tanto no hay que abusar de él, nos aporta 50 veces más minerales que el azúcar blanco. Entre ellos magnesio, calcio, fósforo y hierro y vitaminas como la E.

Dicho lo cual vamos a lavarnos las manos que nos ponemos en marcha.

viernes, 2 de mayo de 2014

La mejor planta adelgazante. Garcinia Cambogia

Se trata de un arbusto "Garcinia Gummi-gutta" que crece en el sudeste asiático. Tiene un fruto pequeño y naranja que madura entre junio y octubre. Se utiliza su pulpa para hacer el extracto de esta planta. También, en la india se utiliza su corteza como un condimento más del curry.


Nos ayuda a adelgazar gracias a su contenido en ácido hidroxicítrico que bloquea la absorción de azúcares por parte del cuerpo. Inhibe la producción de encimas que convierten los hidratos de carbono en grasas, aquellos que no conseguimos quemar, esta planta los elimina sin que los acumulemos en forma de grasa.

sábado, 19 de abril de 2014

Receta tortitas desayuno, ideales para deportistas

Esta es una receta saludable y rica para un buen desayuno lleno de energía que nos ayudara a afrontar con energía la mañana, o la merienda. Excelente fuente de carbohidratos sin añadir grasas.

Si eres deportista, esta receta te interesa. También es excelente para los niños, a los nuestros les encantan.



martes, 25 de marzo de 2014

El apio, especialmente indicado en dietas de adelgazamiento

El apio es una hortaliza de las familia de las umbelíferas, como el perejil o el hinojo, de la que se aprovecha todo. Originaria de Europa y Extremo Oriente. Actualmente se cultiva prácticamente en el mundo entero. Se puede consumir fresco, en ensaladas o zumos. O cocinado, muy aromático para caldos.

Casi el 80% del apio es agua. Por eso es tan importante en las dietas para perder peso o adelgazamiento. Solo contiene 16 calorías por cada 100 gramos. Pero no solo por su ligereza adelgaza, también por su efecto diurético. Nos ayudará a evitar la retención de líquidos.


martes, 4 de marzo de 2014

Levadura de cerveza para vernos más jovenes

La levadura de cerveza se obtiene por fermentación de la cebada. Es un complemento nutricional fantástico en situaciones nutricionales especiales como el embarazo, lactancia, crecimiento, períodos de estrés o dietas para deportistas. Se trata de un conglomerado de hongos microscópicos.

La podemos encontrar en los comercios en forma de copos, y la podemos consumir así tal cual, en un yogurt, una salsa para pasta, cremas de verduras, etc. La dosis diaria recomendada suele ser de unos 4 a 10 gramos al día.

Levadura en copos

Cuando fermentan producen un gas, el bióxido de carbono por lo que también podemos utilizarla para la fermentación de productos panificables y de repostería. 

Esta indicada en el embarazo sobretodo por su aporte de una vitamina del grupo B, el ácido fólico o vitamina B9, fundamental para

viernes, 31 de enero de 2014

Propiedades de la avena

La avena es originaria de Europa y Asia, los primeros restos arqueológicos fueron hallados en Egipto, aunque no se vieron signos de que la cultivaran.




Es uno de los cereales más completos, saludables y con mayor aporte energético. Rica en sacarosa y minerales (potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, azufre y cinc), almidón y vitaminas E, B6 y B5. El cereal con mayor  proporción de grasa vegetal un 65 % de grasas no saturadas y un 35 % de ácido linoleico.

lunes, 13 de enero de 2014

Muffins deportistas

Que si, que nos hemos propuesto comer mejor y hacer más deporte. ¿Pero eso implica que no debamos comer cosas deliciosas? ¡NO! De eso nada. A demás para hacer deporte necesitamos energía, ¿verdad?.

Pues os traigo una solución. Unas magdalenas sanas ideales para el desayuno, que nos aportarán la energía que necesitamos para afrontar el día. Y lo mejor es que tienen muy poquitas calorías. También nos podemos llevar una para antes de hacer deporte, así aguantaremos hasta el final del entrenamiento.


Eso sí, puesto que llevan gran cantidad de avena tienen propiedades laxantes. Por lo que no debemos abusar de ellas.

viernes, 8 de noviembre de 2013

Propiedades de los plátanos

El plátano es el fruto del platanero, una palmera procedente del sudeste asiático. Podemos encontrarla durante todo el año en el mercado. Debemos seleccionar aquellos que tengan algunas motitas negras en su piel, lo que nos indicará que ya están maduros. En casa los conservaremos fuera de la nevera porque sino pierde el sabor y ennegrecen con mayor facilidad. La mejor forma de consumirlos es en crudo inmediatamente después de pelarlo.


Es una excelente fuente de potasio. Unos 500 miligramos por ración. El potasio es una potente medicina contra la hipertensión. Además es muy importante para las personas con gran actividad como niños y deportistas, ya que el potasio es necesario para la actividad muscular. Previene los calambres.